Vårt charkuteri har funnits i familjens ägo sedan 1943. Då köpte Sten Johansson företaget efter att tidigare varit anställd. Mellan åren 1943 – 2015 har företaget verkat i små lokaler i Åseda Det är alltså inte föränn 2015 som Stens förflyttade sin verksamhet till den helt nya byggnaden på Hammarvägen 1. Lokalerna är stora vilket ger oss en stor utvecklingspotential.

Grunden i våra recept härstammar från dess att Sten tog över företaget, men däremot har vi utvecklat dessa, dels för att möta marknaden behov men också för att helt enkelt ha så bra produkter som möjligt. Vår styrka ligger just i dessa gamla traditioner eftersom vi är välbekanta med det traditionella mathantverket. För det är ju ett hantverk att tillaga charkuterier och det är något som vi är väldigt stolta över och som leder till denna klassiska ”Stens smaken”. Vi jobbar med så få tillsatser som möjligt för att göra våra produkter så goda som möjligt. Nitritsalt och askorbinsyra är de enda tillsatser vi använder oss av. Självklart använder vi oss enbart av svenska köttråvaror.

Vi är idag 7 personer som arbetar inom företaget. All korv är röks i vårt rökskåp med hjälp av alspån. Denna process är också en stor anledning till vår goda smak.

Vi levererar bland annat isterband till delikatessbutiker i Stockholm. Vi har även haft våra isterband och chorizo serverade till det nordiska ministermötet. Mestadels skickar vi dock våra varor inom smålands gränser. ICA- och Coopbutiker är våra största kunder. Vi är också leverantör till det kvalitetsinriktade matkasseföretaget Familyfood.

Vi har höga krav på oss själva och vi tillverkar våra charkvaror med fokus på att förmedla kvalitet utöver det vanliga för kunden. Kundens åsikter kommer alltid vara det viktigaste för oss. Lämna därför gärna dina synpunkter till oss.